Cours de cuisine

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BON CADEAU

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    Les pâtes fraîches

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    Réalisation d'une entrée, d'un plat et d'un dessert, à base de pâtes fraîches.

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    Cuisine italienne

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    Réalisation d'un menu (entrée, plat, dessert) sur le thème de l'Italie.

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    Cuisine mexicaine

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    Réalisation d'un menu (entrée, plat, dessert) sur le thème du Mexique.

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    La Brioche

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    Réalisation d'une brioche classique, d'une brioche fourrée, et roulés individuels à la crème pâtissière.

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    Dessert de restaurant "chocolat"

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    Réalisation d'un dessert de restaurant, préparation de chaque élément. Dressage à l'assiette.

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    Entremet chocolat caramel

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    Réalisation d'un entremet chocolat caramel, avec glaçage miroir.

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    Le poisson

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    Réalisation d'un menu autour du poisson (entrée et plat) suivi d'un dessert autour des agrumes

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    La viande

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    Réalisation d'un menu autour de la viande (entrée et plat) suivi d'un dessert aux fruits.

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    Cuisine asiatique

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    Réalisation d'un menu (entrée, plat, dessert) sur le thème de l'Asie.

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27. Aout - 16. Septembre 2020

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